来源：南方养生网
<小米渣肉怎么做？
五花肉300g小米600g辅料
(资料图)
红糖一块冰糖少许
盐一勺白胡椒粉一小勺小米渣的做法步骤
1．把小米用冷水泡两天2．买瘦肉均匀的五花肉（去掉皮子哦～)
3．在切五花肉之前，用蒸锅烧热水
4．把五花肉切小，切均匀
5．把五花肉放进小米中
6．再把红糖敲小，放进容器里（我的红糖中有大块的，再敲小点更好，我放的是两块红糖，最后做下来有点甜了，亲们可以少放点红糖的～)
7．接着放盐、白胡椒粉、冰糖
8．最后就上锅开始蒸了，记得盖锅盖哦～（不需要搅拌）
9．蒸了一个半小时后，用筷子把小米搅拌均匀，如果觉得太甜，加点少许的盐。（不需要关火哦～)
10．一共要蒸4个小时，超过4小时也没关系，记得往锅里加水，不要把锅烧干了哦～
11．最后，完工～香香的小米渣出锅啦～
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