来源：36氪
36 氪独家获悉，「昌进生物」已完成 A+ 轮融资，由益联资本与锦秋基金联合领投、盛山资本、惠远资本跟投，该轮融资于 2023 年 1 月完成交割。元启资本担任独家财务顾问。
在一年多时间内，昌进生物共计完成 3 轮融资，累计融资金额近 3 亿元。其中 A 轮融资在 2022 年 6 月完成，由食芯资本领投，斯道资本、夏尔巴投资、高瓴创投、远翼投资、碧桂园创投跟投。36 氪对昌进生物有着持续关注和报道。
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据了解，昌进生物是上海市生物医药行业协会合成生物专业委员会主任单位、上海市生物医药行业协会食品合成生物学创新中心的承接单位。同时昌进生物与南昌大学食品科学与技术国家重点实验室联合成立 " 合成生物创新食品联合实验室 "，进行合成生物学在食品领域的应用和研究。
目前，在食品合成生物学和微生物蛋白领域，昌进生物取得了 10 多项专利以及百余项技术秘密，并获得 BEYOND Expo 2023 可持续发展创新大奖、2023 第 25 届中国国际焙烤展创新产品奖等奖项。
" 昌进生物现阶段施行‘双赛道开发战略’，精密发酵生物合成蛋白、生物质发酵微生物蛋白并行。除微生物蛋白之外，还利用合成生物学技术手段，生物合成牛、羊、熊猫、鲸鱼、海豚、猫、狗等多类哺乳动物乳清蛋白。" 昌进生物 CEO 骆滨表示，上述技术具备独立的知识产权。
目前，昌进生物首条产线获得食品生产许可并投产，同时已经获得多个质量认证，包括 BRC（英国零售认证）、FSSC22000、ISO22000、HACCP 等。两条大产线设备已就位，正在进行系统连接阶段，预计今年规模量产产品即可投放市场。
企业供图在近日举办的第 25 届中国国际焙烤展览会上，昌进生物发布业内除动物、植物之外的 " 第三极 " 食品材料来源——微生物，旗下子品牌创生活创立了 " 元蛋白 " 品类，推出类奶油、类芝士、0 乳源冰淇淋等系列产品。据昌进生物介绍，" 元蛋白 " 是指含有丰富微生物蛋白的产品及利用合成生物技术合成的营养蛋白。
相较于传统动物、植物蛋白，通过改变蛋白的产生方式，有望提升了土地资源利用效率、减少温室气体排放，新型制造方式可以为食品行业提供可持续的供应链，同时可有效避免激素、抗生素、农药等污染，新型蛋白制造方式已成为全球食品工业的大趋势。
" 创生活元蛋白‘类芝士’系列包含了易涂抹芝士、帕玛森粉等产品；元蛋白类‘奶油系列’则包含了低脂、高打发多用途奶油等产品，对现有烘焙产业的芝士、奶油等原材料进行了功能和供应链的拓展。元蛋白 0 乳源冰淇淋以其绵密醇厚的特点为冰淇淋品类带来新的口感体验。" 昌进生物市场部负责人王茜表示。
据昌进生物餐饮事业部总经理邵届庶介绍，在上述展会上，三天时间内，昌进生物展台发放冰淇淋 7500 余支，奶油泡芙 2400 多个，奶盖茶 1400 杯，芝士意面、蛋挞、贝果 2000 多份；与近 300 余食品企业、食品研发客户进行了深度沟通。
在新技术发展的同时，新食品的全球政策审批与监管仍然严格，战略部署及政策支持明显，中国《" 十四五 " 全国农业农村科技发展规划》中提到：要研究细胞培养肉、合成蛋奶油、功能重组蛋白等营养型食品的培养和制造技术。美国政策监管层面的相对宽松，其已于 2022 年发布《国家生物技术和生物制造计划》，FDA 已经向多款精密发酵产品授予 GRAS 认证；英国合成生物学学科基础建设处于国际领先水平，即将于 23 年推出《基因技术（精准育种）条例草案》。新加坡 SFA 已经 2020 年批准世界第一款细胞培养肉产品上市销售。
行业观点
中国焙烤食品糖制品工业协会负责人康恒平表示：昌进生物为我们这个行业带来了新原料和新鲜血液，中国烘焙行业需要创新原料来推动整个行业的发展，这也是我来到昌进展台的原因。本次展会吸引了超过 100 个国家及 2000 家展商参与，看到昌进生物展台热闹非凡，访客络绎不绝，成为展会一个亮点，让我感受到烘焙行业拥抱新原料及新科技的热情。
益联资本负责人表示：益联资本长期以来一直关注前沿技术对未来生产生活方式的影响，投资了出行领域的大疆创新，天瞳威视等企业。中国人讲 " 衣食住行 "，几千年来衣、住、行都有了翻天覆地的变化 , 唯独 " 食 " 还没出现巨大变化， 随着合成生物技术的发展，人类传统的食物链和饮食结构也到了改变的临界点。不同于生物合成在生物药、新材料和功能性原材料领域的应用和发展，" 生物合成蛋白 " 护城河高、产品下游应用难度低，有助于后续快速发展和商业化，作为新型蛋白，未来将有机会成为动物蛋白和植物蛋白之外的第三种选择，这是个万亿级的市场。昌进生物在项目启动前已经充分推演了后续几年产品的发展路径，聚集了所需的专业人才，创业以来设定的里程碑基本都能按期完成，目前项目已经进入规模化出货的前期，我们认为在正确的赛道找到正确的人是投资成功的关键，也是我们投资昌进的信心所在。
锦秋基金负责人表示：锦秋基金致力于寻找拥有全球视野，用科技去影响并改变世界的优秀企业和企业家，很高兴此次与昌进携手合作。蛋白质是人类生命体重要组成部分和赖以生存的基础能源物质，目前仍然依靠传统农牧业生产供应，可控性弱、能量效率低、环境负担重。昌进以合成生物技术为基础，划时代地让蛋白生产从 " 靠天吃饭 " 进入 " 人为可控 " 阶段，为人类带来更加健康、营养、美味的蛋白来源。生物合成蛋白涵盖菌种挖掘、定向诱变、基因工程、发酵工程、食品工程等重要环节，是多学科交叉、研产融合的系统性工程，对团队能力要求极高。通过持续接触和考察，我们认为昌进各项核心技术均已达到全球前列，认可团队的综合能力和执行力，期待未来昌进在食品科技领域的发展。
盛山资本董事总经理程浩表示：昌进生物是一家新型微生物蛋白及生物合成蛋白的生物科技企业，核心创始人骆总在食品行业有着丰富的创业经验，公司在极短的时间内完成了全产业链从 0 到 1 的开发工作，目前公司一代克鲁维系列产品已经进入规模化量产及商业化阶段，盛山资本很高兴在本轮与昌进生物达成合作，我们看好昌进生物通过不断的技术升级和工艺优化，未来成为国际替代蛋白行业的头部企业。
惠远资本总裁张珊珊表示：微生物替代蛋白是合成生物产业领域中少数能将 " 生物合成 " 的天然优势充分发挥的赛道，其生物科技属性高，产业链条路径短，更易于控制成本和放大生产，并且符合 " 十四五 " 期间大力发展生物经济的国家政策导向。昌进生物是国内该领域优秀企业代表之一，我们看好公司平台型技术，能够高效迭代稳步提升产品品质。公司在细分选品方面也独树一帜，且具备丰富的商业化成熟经验，能够实现产品快速落地。惠远资本将秉承 " 产业赋能 + 资本助力 " 的投资理念，发挥平台资源优势，助力昌进生物开发出更多面向广大消费市场的营养美味、绿色环保的优质产品。
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